Gyors harapnivaló, terhes kismamáknak ebéd vagy uzsonna ötlet. Kitűnő vasforrás és cukormentes.
Hozzávalók:
- kis darab puha vaj
- 2 szelet többmagos kenyér
- 3 ek natúr joghurt
- 4 cm-es uborkadarab, durvára reszelve és kinyomkodva
- 2 ek apróra vágott friss menta
- maroknyi vegyes salátalevél
- 1 kis főtt cékla, felszeletelve
Elkészítés:
- Puha vajjal megkenjük a kenyér egyik oldalát,
- a tzatzikihoz kis tálban keverjük össze a joghurtot, reszelt uborkát és apróra vágott mentát, majd ízlés szerint sózzuk,
- tegyünk salátalevelet mindegyik kenyérszelere, helyezzük a céklaszeleteket asalátalevelekek tetejére, és kanalazzuk rájuk a tzatzikit.
Adagonként: 433 Kcal, 60 g fehérje, 2 g rost.
Receptforrás: GoodFood magazine, 101 vegetáriánus étel.
